Vithas Lab

Vithas Lab garantiza la calidad higiénico-sanitaria de Vigo Sea Fest


Técnicos de la división de Medioambiente y Bromatología de Vithas Lab han analizado las materias primas que prestigiosos restauradores están utilizando este fin de semana en los distintos puestos del Vigo Sea Fest – Festival do Peixe, organizado por la Cooperativa de Armadores de Pesca de Vigo, ARVI.

Técnicos de la división de Medioambiente y Bromatología de Vithas Lab han analizado las materias primas que prestigiosos restauradores están utilizando este fin de semana en los distintos puestos del Vigo Sea Fest – Festival do Peixe, organizado por la Cooperativa de Armadores de Pesca de Vigo, ARVI.


En este Festival participan 12 prestigiosos chefs que presentan y ofrecen recetas elaboradas a base de los productos de pesca de los socios de ARVI. Todos estos productos cuentan con su correspondiente guía de trazabilidad. Hoy mismo comenzó el muestreo de las materias primas para su análisis por parte de técnicos de la división de Medioambiente y Bromatología de Vithas Lab. Cada stand cuenta con un certificado de calidad higiénico-sanitaria.

 

De esta manera, Vithas Lab ya no sólo garantizará la salubridad de las materias primas, sino que, con la toma de otras muestras in situ se podrá garantizar que todos los productos servidos en los diferentes puestos del Festival ARVI do Peixe reúnen todas las condiciones higiénico-sanitarias requeridas por la legislación vigente y por los niveles de calidad de ARVI. 

 

La división de Medioambiente y Bromatología de Vithas Lab realiza todo tipo de análisis de aguas y alimentos (microbiológicos, físico-químicos, biotoxinas marinas, información nutricional, alérgenos, detección de patógenos y virus por PCR, estudios de calidad y de vida útil) con la mejora constante de su calidad como máxima presente desde sus inicios, en 1981. Vithas Lab, División de Medioambiente, dispone de la certificación ISO 9001 y está acreditado por ENAC (expediente 626/LE1271 y 626/LE1537). También es Entidad Colaboradora de la Administración (ECA). 

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